تأثير شرب القهوة على الريق في خسارة الوزن والقدرة على حرق الدهون
تمت الكتابة بواسطة : نبضة
تعرف على حقيقة تأثير شرب القهوة على الريق في التخسيس وحرق الدهون، وكيف يؤثر الكافيين في معدل الأيض والوزن وفقاً للدراسات العلمية.
حقيقة تأثير شرب القهوة على الريق في التخسيس
لا تتوفر أدلة علمية تؤكد فوائد شرب القهوة على الريق تحديداً للتخسيس. يختلف هذا التأثير من فرد إلى آخر؛ حيث يسبب شرب القهوة على معدة فارغة أعراضاً مزعجة لبعض الأشخاص. تشمل هذه الأعراض تهيج المعدة، والحرقة، والغثيان، والتقرح، والارتجاع المريئي، وعسر الهضم. قد تتفاقم أيضاً أعراض اضطرابات الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبي، علماً أن هذه الأعراض قد تحصل أيضاً عند تناولها مع الطعام.
علاقة القهوة بالوزن ومعدل الأيض
يظهر تباين في الأبحاث حول علاقة القهوة بالوزن. يساعد استهلاك القهوة السوداء دون إضافة السكر أو الحليب على الوصول إلى وزن صحي، لأنها منخفضة السعرات الحرارية. يمكن استبدال المشروبات مرتفعة السعرات كالعصائر والمشروبات الغازية والشوكولاتة بالحليب بالقهوة لتقليل السعرات المتناولة.
يؤثر الكافيين الموجود في القهوة في وزن الجسم من خلال تعزيز عملية التمثيل الغذائي. يزيد الكافيين كمية السعرات الحرارية المحروقة يومياً عبر رفع الطاقة المستخدمة أثناء الراحة، وزيادة إنتاج الطاقة والحرارة أثناء هضم الطعام. يقلل الكافيين أيضاً الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام لفترة قصيرة.
| الخصائص | القيمة في الكوب الواحد (240 مليلتراً) |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 2 سعرة حرارية |
| كمية الكافيين | 95 مليغراماً تقريباً |
تختلف كمية الكافيين بناءً على نوع حبوب البن وطريقة تحميصها وتحضيرها. أظهرت دراسة ملاحظة نشرتها مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2006 واستمرت 12 عاماً، شملت 18417 رجلاً و39740 امرأة من الأصحاء، أن زيادة استهلاك الكافيين قد تقلل بشكل طفيف من خطر زيادة الوزن على المدى الطويل.
في المقابل، قد تسبب القهوة زيادة الوزن إذا أدت إلى اضطرابات النوم. يثبط الكافيين تأثير المادة الكيميائية في الدماغ المسؤولة عن النعاس والمسمى بالأدينوزين. ترتبط قلة النوم بارتفاع وزن الجسم وزيادة الشهية تجاه الأطعمة المصنعة. تساهم أيضاً إضافة المشروبات المحلاة أو تناول الحلويات مع القهوة في زيادة الوزن ورفع خطر الإصابة بالسمنة.
دور القهوة في حرق الدهون
يزيد الكافيين من معدل الأيض الاستراحي بنسبة تتراوح بين 3% و11%. ينجم معظم هذا الارتفاع عن زيادة حرق الدهون. أظهرت دراسة نشرت في مجلة The American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism أجريت على 20 امرأة أثراً مختلفاً لحرق الدهون بحسب طبيعة الجسم والعمر.
| الفئة | نسبة زيادة حرق الدهون |
|---|---|
| النساء النحيفات | 29% |
| النساء المصابات بالسمنة | 10% |
يقل هذا التأثير في حرق الدهون مع التقدم في العمر؛ حيث ترتفع النسبة لدى الأفراد الأصغر سناً.
أضرار القهوة ومحاذير الاستخدام
يعتبر استهلاك القهوة المحتوية على الكافيين آمناً لمعظم البالغين. يرجح أمان تناولها للحامل والرضع بمعدل لا يتجاوز كوباً إلى كوبين يومياً، بينما محتمل عدم أمانها للأطفال. يسبب الاستهلاك المفرط للقهوة أعراضاً سلبية نتيجة تأثير الكافيين كمُنَشّط قوي.
- تفاقم الإسهال وأعراض متلازمة القولون العصبي.
- زيادة سوء حالات اضطرابات القلق.
- رفع مستوى ضغط الدم لدى المصابين بارتفاعه.
- زيادة خطر أمراض القلب عند شرب القهوة غير المصفاة لرفعها الكوليسترول والدهون والهوموسيستين.
الأسئلة الشائعة والطرق الصحية لتناول القهوة
هل تسبب القهوة ثبات الوزن؟
لا توجد أدلة علمية تدعم تسبب القهوة في ثبات الوزن. يساهم استهلاك القهوة في تعزيز معدل الأيض، مما يساعد على إنقاص الوزن وليس تثبيته.
ما هي الطرق الصحية للاستفادة من القهوة للتنحيف؟
لا يمكن استخدام القهوة بمفردها كمشروب للتنحيف. يمكن تقليل خطر زيادة الوزن عبر تقليل السكر المضاف واستخدام المنكهات الصحية. تتطلب خسارة الوزن الصحية اتباع نظام غذائي صحي مع التحكم بالسعرات الحرارية وزيادة النشاط البدني.
القيمة الغذائية ونبذة عامة عن القهوة
تُصنع القهوة من تخمير حبوب البن المطحونة، وتنتج شجرة البن الواحدة ما يزيد عن 4.5 كيلوغرامات من الحبوب التي تتحول للون الأحمر عند نضوجها. توفر القهوة مجموعة من المغذيات ومضادات الأكسدة الأساسية.
| نوع المغذي | العناصر المتوفرة في القهوة |
|---|---|
| الفيتامينات | فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين ب3، فيتامين ب5 |
| المعادن | المنغنيز، البوتاسيوم، المغنيسيوم، الفسفور |
تعتبر عملية خسارة الوزن تدريجية وتتطلب تغيير العادات الغذائية وتقليل الطعام المأكول مع ممارسة الرياضة.