تعرف على أضرار شرب القرنفل ومحاذير استخدامه للجسم

16 شتنبر 2026

تعرف على أضرار شرب القرنفل ومحاذير استخدامه للأطفال والحوامل، وتفاعلاته الخطيرة مع الأدوية المميعة للدم مثل الأسبرين والوارفارين.

ما هو القرنفل وما هي استخداماته؟

يُعرف القرنفل علمياً باسم Syzygium aromaticum، وله أسماء أخرى مثل كبش القرنفل، أو العويدي، أو المسمار. وهو شجرة دائمة الخضرة تنمو في آسيا وأمريكا الجنوبية. نستخدم القرنفل عادة لإضافة نكهة مميزة للأطعمة والمشروبات. كما يدخل في إعطاء رائحة زكية لمنتجات كثيرة مثل معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل.

يحتوي القرنفل على مضادات أكسدة تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي. هذا الإجهاد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. كما يحتوي على مركب الأوجينول (Eugenol) الذي يعمل كمضاد طبيعي للأكسدة. ويوفر القرنفل فيتامينات متعددة مثل فيتامين ك وفيتامين ج وفيتامين هـ، بالإضافة إلى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.

درجة أمان تناول القرنفل

يعتبر تناول القرنفل غالباً آمناً لمعظم الأشخاص عند استهلاكه بالكميات الطبيعية الموجودة في الطعام. لكن لا تتوفر معلومات كافية وموثوقة عن درجة أمانه عند تناوله بكميات كبيرة، مثل المكملات الغذائية أو المستخلصات المركزة.

أما بالنسبة للحوامل والمرضعات، فإن استهلاكه بكميات قليلة في الطعام يعد آمناً بشكل عام. وينصح بتجنب الكميات الكبيرة منه لعدم وجود أدلة كافية تضمَن سلامة استخدامه في هذه الفترات.

بالنسبة للأطفال، يُعد استخدام زيت القرنفل غير آمن غالباً. فهو قد يسبب لهم آثاراً جانبية شديدة، مثل النوبات، وتلف الكبد، واختلال توازن السوائل في الجسم.

أضرار شرب القرنفل والمحاذير الصحية

رغم فوائده، تظهر أضرار شرب القرنفل أو تناوله بكثرة في بعض الحالات الصحية الخاصة التي تتطلب الحذر الشديد:

اضطرابات النزيف

يحتوي زيت القرنفل على مادة الأوجينول الكيميائية. هذه المادة تعمل على إبطاء عملية تخثر الدم، مما قد يرفع خطر حدوث النزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.

العمليات الجراحية

قد تسبب مادة الأوجينول الموجودة في القرنفل نزيفاً أثناء إجراء العمليات الجراحية أو بعدها. لذلك يجب التوقف التام عن تناول القرنفل قبل أسبوعين على الأقل من موعد أي عملية جراحية مقررة.

مرضى السكري

يحتوي القرنفل على مواد قد تؤثر على مستويات السكر في الدم. لهذا السبب، يجب على مصابي مرض السكري مراقبة علامات انخفاض السكر بدقة عند تناول القرنفل.

التداخلات الدوائية مع القرنفل

يتفاعل القرنفل مع بعض الأدوية بسبب احتوائه على مركب الأوجينول الذي يبطئ تجلط الدم. شرب شاي القرنفل مع أدوية مميعات الدم يمكن أن يزيد من فرصة حدوث النزيف والكدمات.

يُنصح دائماً باستشارة الطبيب قبل استخدام المنتجات العشبية لمعرفة التفاعلات والآثار الجانبية المحتملة. وتتضمن الأدوية التي تتفاعل مع القرنفل ما يلي:

• الأسبرين (Aspirin)
• الوارفارين (Warfarin)
• الكلوبيدوغريل (Clopidogrel)
• الديكلوفيناك (Diclofenac)
• الإيبوبروفين (Ibuprofen)
• النابروكسين (Naproxen)
• الدالتيبارين (Dalteparin)
• الإينوكسابارين (Enoxaparin)
• الهيبارين (Heparin)

القيمة الغذائية للقرنفل

يحتوي القرنفل على مجموعة غنية من العناصر الغذائية. يعرض الجدول التالي القيم الغذائية الموجودة في 100 غرام من القرنفل المطحون: