هل يساعد الملفوف الأبيض على إنقاص الوزن وما حقيقة رجيم الشوربة؟
تمت الكتابة بواسطة : نبضة
تعرف على دور الملفوف الأبيض في الرجيم، والقيم الغذائية لعصير الملفوف، وحقيقة فاعلية رجيم شوربة الملفوف في إنقاص الوزن وفق الحقائق العلمية.
دور الملفوف الأبيض في إنقاص الوزن وحقيقة حرق الدهون
يتميز الملفوف الأبيض بانخفاض سعراته الحرارية وغناه بالعناصر الغذائية المختلفة. لا يعمل هذا النبات على حرق الدهون بشكل مباشر، كما لا يمكن الاعتماد عليه وحده كغذاء كامل. يحتاج الجسم توازناً صحياً بين المغذيات الكبيرة ضمن نظام غذائي يتكون من أطعمة عالية الكثافة الغذائية لتحقيق خسارة الوزن.
ساهم الملفوف المخلل في دعم جهود تقليل الوزن بفضل احتوائه على البروبيوتيك. أظهرت دراسة نُشرت عام 2011 في مجلة Nature Reviews Endocrinology أن البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية قد تساعد في التحكم بالسمنة.
القيمة الغذائية لعصير الملفوف للتنحيف
يُشكل عصير الملفوف خياراً منخفض السعرات الحرارية ضمن أي نظام غذائي متكامل. تأتي معظم سعرات هذا العصير من الكربوهيدرات بنسبة بسيطة.
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 8 سعرات |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
تساعد إضافة هذا العصير إلى الوجبات في دعم إنقاص الوزن التدريجي. تتعدد أسباب السمنة وزيادة الوزن، ولذلك تتطلب الحلول اتباع خطوات بسيطة مستمرة دون الاعتماد على حل واحد.
طرق تناول الملفوف في الوجبات اليومية
تتعدد أساليب إعداد خضار الملفوف للاستهلاك اليومي دون التقيد بطريقة واحدة محددة. تتضمن الخيارات المتاحة ما يلي:
- تناوله طازجاً ونيئاً أو مطبوخاً.
- إضافته إلى أطباق الحساء واليخنات والسلطات المتنوعة.
- إعداده مطهواً على البخار أو مسلوقاً.
- تحضيره محمصاً أو مقلياً أو محشوّاً.
حقيقة رجيم شوربة الملفوف وآثاره الجانبية
يعتمد البعض على نظام يُعرف برجيم شوربة الملفوف لإنقاص الوزن بسرعة عبر تناول كميات كبيرة من الحساء. يُصنف هذا النظام ضمن الرجيمات غير الصحية، حيث يقتصر تأثيره على المدى القصير فقط من خلال خفض السعرات الحرارية بشكل حاد.
تتراجع نتائج هذا الرجيم بمجرد التوقف عنه، إذ يعود الوزن المفقود غالباً. لم تخضع هذه الحمية لدراسات علمية تؤكد فعاليتها. تقتصر الخسارة الناتجة عنها في الغالب على فقدان السوائل وكتلة العضلات. يؤدي غياب التغذية المتوازنة أثناء هذا النظام إلى الشعور بالتعب والضعف، ولذلك لا يُنصح باتباعه.
لمحة عامة عن خضراوات الملفوف وأنواعها
ينتمي الملفوف إلى عائلة الخردل التي تضم أيضاً الفجل والخردل وعدة خضروات شرقية. تعود زراعة هذا النبات التاريخي إلى عام 2500 قبل الميلاد.
تتوفر أنواع متعددة منه في الأسواق على مدار العام، ومن أبرزها:
- الملفوف الأخضر.
- الملفوف الأحمر.
- ملفوف سافوي.