رجيم البطاطس: فوائد البطاطس المسلوقة وتأثيرها على خسارة الوزن
تمت الكتابة بواسطة : نبضة
تعرف على رجيم البطاطس ومدى فاعليته في إنقاص الوزن، مع توضيح القيمة الغذائية للبطاطس المسلوقة وتأثيرها على الشبع والسعرات الحرارية.
مفهوم رجيم البطاطس ومدى فاعليته
يصنف رجيم البطاطس ضمن أنظمة هوس الحمية الغذائية قصيرة الأمد. ويزعم هذا النظام المساعدة على خسارة نحو 0.45 كيلوغرام يومياً.
يعتمد الرجيم الأساسي على تناول البطاطس فقط لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام. ولا تتطلب هذه الحمية الكثير من التعليمات المعقدة لاتّباعها.
تفتقر هذه الحمية لمستندات بحثية تخصها بشكل مباشر. إلا أن البطاطس تحتوي على مركب مثبط البروتينيز 2. ويساعد هذا المركب في تقليل الشعور بالجوع عن طريق إبطاء عملية الهضم.
التأثيرات القريبة والبعيدة المدى
قد يحقق هذا النظام نتائج سريعة في إنقاص الوزن على المدى القريب. ولكنه لا يمثل حلاً صحياً أو مستداماً لفترات طويلة.
إن اتباع حمية منخفضة السعرات تؤدي إلى إبطاء الأيض وتقليل الكتلة العضلية. وغالباً ما يستعيد الجسم وزنه السابق بعد العودة للغذاء المعتاد.
يعتمد إنقاص الوزن الناجح والمستمر على اتباع نظام غذائي محدد السعرات. ويتطلب ذلك زيادة النشاط البدني وإجراء تغييرات دائمة في العادات الصحية.
دور البطاطس في إدارة الوزن
لا يوجد سبب واحد للسمنة كما لا يتوفر حل منفرد لها. لكن تناول نظام غني بالخضروات يمثل خطوة عملية لتخفيف الوزن تدريجياً.
تمتلك البطاطس خصائص تجعلها خياراً مناسباً للوجبات الصحية. فهي توفر عناصر غذائية متعدّدة كالبوتاسيوم الضروري للسيطرة على ضغط الدم.
الشبع والنشا المقاوم
تصدرت البطاطس البيضاء المسلوقة أعلى المراتب في مؤشر قيمة الشبع مقارنة بالأطعمة الأخرى. ويساهم ذلك في تعزيز الشبع طبيعياً وتقليل تناول الطعام.
يؤدي تبريد البطاطس بعد سلقها إلى تشكّل النشا المقاوم. وتعد هذه المادة شبيهة بالألياف وتوفر فوائد صحية متنوعة تشمل تخفيف الوزن.
ينبغي استهلاك البطاطس باعتدال لكونها غنية بالكربوهيدرات. وتتطلب الاستفادة منها إعدادها بطرق صحية والانتباه للمكونات المضافة إليها.
يزيد تناول البطاطس بقشرتها من كمية الألياف المتناولة. ويجب تجنب قلي الأطعمة النشوية عند استهداف تخفيف الوزن.
استخدام النشويات لزيادة الوزن
تساعد النشويات على نمو العضلات وزيادة الوزن عبر رفع السعرات الحرارية المستهلكة. وتعد البطاطا والبطاطا الحلوة من أبرز هذه المصادر.
تستند زيادة الوزن إلى تناول سعرات حرارية تفوق ما يستهلكه الجسم. ويتطلب ذلك زيادة كمية الطعام في الوجبات وتناول وجبات خفيفة صحية.
السعرات والقيم الغذائية في البطاطس المسلوقة والمقلية
يحتوي ثلثا كوب من البطاطس المسلوقة بقشرتها دون ملح (100 غرام) على 87 سعرة حرارية.
يوضح الجدول التالي الفروق الغذائية بين 100 غرام من البطاطس المسلوقة والمقلية:
| العنصر الغذائي | البطاطا المسلوقة | البطاطا المقلية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 87 سعرة حرارية | 295 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.87 غرام | 4.09 غرامات |
| الدهون | 0.1 غرام | 16.18 غراماً |
| الكربوهيدرات | 20.13 غراماً | 34.88 غراماً |
| الألياف | 1.8 غرام | 4.2 غرامات |