حقيقة فوائد مغلي البقدونس للتخسيس وخسارة الوزن
تعرف على حقيقة استخدام مغلي البقدونس للتخسيس، وهل يساعد بالفعل في خسارة الدهون أم يقتصر أثره على إدرار البول والماء الزائد فقط.
حقيقة استخدام مغلي البقدونس للتخسيس
ينتشر بين الناس استخدام مغلي البقدونس للتخسيس وعلاج السمنة، استناداً إلى الاعتقاد بأنه يساعد في تخليص الجسم من السوائل المحتبسة. ورغم أن البقدونس يُعد من النباتات التي تسبب إدرار البول فعلياً، إلا أن هذا الأثر لا يقدم فائدة خاصة في عملية خسارة الوزن والتخلص من السمنة.
إن علاج السمنة يعتمد أساساً على تخليص الجسم من النسيج الدهني الزائد وليس السوائل. ويتطلب ذلك خفض عدد السعرات الحرارية المتناولة يومياً لتكون أقل من السعرات التي يحرقها الجسم، بالإضافة إلى زيادة النشاط البدني وتعديل السلوكيات الغذائية الخاطئة. لا يحمل مغلي البقدونس للتخسيس أي خصائص سحرية أو ميزات خاصة تحفز حرق الدهون، ولذلك يوصى بعدم الاعتماد عليه لهذا الغرض، واستشارة اختصاصي التغذية لوضع حمية متوازنة وتجنب الحميات المبتدعة والشائعات غير المستندة إلى أساس علمي.
ما هو نبات البقدونس وما هي استخداماته الشائعة؟
يُعرف البقدونس علمياً باسم (Petroselinum crispum)، وهو نبات عشبي ثنائي الحول يتميز برائحة خاصة. يعود أصل هذا النبات إلى منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ويُزرع حالياً في مختلف دول العالم.
الاستخدامات التقليدية للبقدونس
يُستخدم البقدونس شعبياً في عدة أغراض علاجية، من أهمها:
- علاج اضطرابات المعدة والمغص وسوء الهضم والإمساك.
- استخدامه كطارد للغازات.
- تحفيز الدورة الشهرية والإجهاض.
- استخدامه كمدر للبول.
القيمة الغذائية للبقدونس الطازج
تحتوي كل 100 جرام من البقدونس الطازج على العناصر الغذائية التالية:
- الماء: 87.71 غم
- الطاقة: 36 سعر حراري
- البروتين: 2.97 غم
- الدهون: 0.79 غم
- الكربوهيدرات: 6.33 غم
- الألياف الغذائية: 3.3 غم
- مجموع السكريات: 0.85 غم
- الكالسيوم: 138 ملغم
- الحديد: 6.20 ملغم
- المغنيسيوم: 50 ملغم
- الفسفور: 58 ملغم
- البوتاسيوم: 554 ملغم
- الصوديوم: 56 ملغم
- الزنك: 1.07 ملغم
- فيتامين ج: 133 ملغم
- الثيامين: 0.086 ملغم
- الريبوفلافين: 0.098 ملغم
- النياسين: 1.313 ملغم
- فيتامين ب6: 0.090 ملغم
- الفولات: 152 ميكروجرام
- فيتامين ب12: 0 ميكروجرام
- فيتامين أ: 8424 وحدة عالمية (أو 421 ميكروجرام)
- فيتامين هـ (ألفا-توكوفيرول): 0.75 ملغم
- فيتامين د: 0 وحدة عالمية
- فيتامين ك: 1640 ملغم
- الكافيين: 0 ملغم
- الكوليسترول: 0 ملغم
أهمية البقدونس والخضروات في الحمية الغذائية
تعتبر الخضروات بأنواعها خياراً ممتازاً خلال فترات أتباع حميات إنقاص الوزن، بفضل محتواها العالي من الماء والألياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع وتساعد في خفض كميات الطعام المتناولة، إلى جانب انخفاض سعراتها الحرارية.
الفوائد الصحية المركبة للبقدونس
يوفر البقدونس نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم وفيتامينات ج و أ وحمض الفوليك والكالسيوم والفسفور. كما يحتوي على مركب الفلافونويد المعروف باسم الكويرسيتين (Quercetin)، وهو مضاد أكسدة يساهم في:
- خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم المرتفع.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
- تخفيف بعض أعراض الحساسية.
بناءً على ذلك، يوصى بتناول البقدونس بشكل طبيعي ضمن نظام غذائي متنوع يضم مختلف أنواع الخضروات دون إعطائه تركيزاً استثنائياً لخسارة الوزن.